Conoce las maravillas de Valparaiso

Monumentos de Valparaíso

Funiculares o ascensores

Antes de 1883, los residentes de Valparaíso tenían que subir miles de escaleras «las escaleras» que subían y bajaban de sus casas en las colinas. Los funiculares o ascensores de la ciudad se construyeron entre 1883 y 1915, siendo el más antiguo el ascensor de Concepción. A principios de la década de 1900 había 30 ascensores en funcionamiento, hoy en día se han restaurado muchos y hay 15 de ellos en la ciudad. Además de proporcionar transporte público entre el área central y los vecindarios en las colinas, son una de las atracciones turísticas más populares de Valparaíso y Chile. Ahora transportan 3,4 millones de pasajeros al año, frente a un máximo de 12 millones. Los autos mantienen sus diseños originales de madera o metal y se montan en una plataforma que está unida a las ruedas, por lo general, hay dos autos que se mueven simultáneamente en dirección opuesta. Estos ascensores agregan el encanto único que ofrece Valparaíso. Muchas de las entradas están ubicadas en callejones estrechos y largos.

Hoy hay 15 ascensores en funcionamiento:

Reina Victoria, Mariposas, Espíritu Santo, Florida, Artillería, Cerro Monjas, San Agustín, Cordillera, Concepción, El Peral, Larraín, Polanco, Barón, Villaseca y Lecheros.

Los más singulares son:

Concepción: la más antigua de todas, construida en 1883 para brindar transporte a los vecindarios ubicados en el Cerro Concepción donde vivían la mayoría de los inmigrantes alemanes e ingleses. La estación de este ascensor está ubicada en la calle Prat y Pasaje Elías y asciende al Paseo Gervasoni. Este elevador se mueve utilizando un sistema hidráulico que utiliza agua como contrapeso.

Polanco: construido en 1915, Polanco es el único elevador vertical en la ciudad. Se encuentra en Cerro Polanco, la estación se encuentra en la calle Simpson y se puede llegar por un túnel de 150 metros de largo. El vagón tiene capacidad para solo ocho pasajeros y sube 60 metros dentro de la colina, hay una estación a mitad de camino.

Artillería: este ascensor es el más popular, ya que ofrece las mejores vistas de la bahía y del puerto. El ascensor Artillería es un monumento nacional y se inauguró en 1893 en el Cerro Artillería para ayudar a los estudiantes a llegar a la Escuela de la Marina. Su estación inferior está en la Plaza Wheel Wright y llega a la cima en el Paseo 21 de mayo.

Iglesia de la Matriz y Plaza de Santo Domingo.

Ubicada entre las colinas y la llanura, esta área forma parte de los cinco barrios contiguos que forman el Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Construida sobre la iglesia original de 1559, la Iglesia Matriz fue la iglesia fundadora de la ciudad; fue reconstruida en 1837 después de que un terremoto lo destruyera parcialmente. Su estructura neoclásica es más atractiva que la catedral.

Formacion de la identidad chilena

Historia y relaciones étnicas.

Aparición de la nación. El surgimiento de la nación chilena está íntimamente relacionado con las características culturales y sociales de la sociedad rural del país. Esto evolucionó en el Valle Central desde el período colonial tardío. Una aristocracia terrestre de linaje vasco-castellano logró crear un orden social bien establecido dentro de los confines de sus enormes haciendas.
Viviendo a menudo durante generaciones en las mismas haciendas, el campesinado chileno (en su mayoría de origen mestizo) se convirtió en una clase sumisa y leal hacia sus «patrones». Así, durante la guerra de independencia a principios del siglo XIX, la población rural chilena luchó diligentemente al lado de la élite nacional local contra el ejército español. Durante el resto del siglo XIX, la guerra funcionó como un mecanismo exitoso para fortalecer el sentido de nación y la unidad cultural entre los chilenos. En los años 1836-1839, Chile libró una guerra exitosa contra Perú y Bolivia. Pero lo que ciertamente representa el hito más importante en el proceso de construcción de la nación es la Guerra del Pacífico (1879–1883) en la que el ejército chileno derrotó a las fuerzas aliadas de Perú y Bolivia. Esta victoria llevó a la anexión por parte de Chile de enormes territorios en el norte que habían pertenecido a las dos naciones derrotadas. Luego de esta victoria, el ejército chileno fue enviado a la región sur para aplastar la resistencia de los indios araucanos e integrar su patria en el territorio nacional de Chile.

En el siglo XIX, mientras la mayoría de los países latinoamericanos estaban sumergidos en interminables guerras civiles y agitación social constante, Chile era una nación relativamente próspera con gobiernos constitucionales estables. La nación chilena se hizo muy respetada en el resto del continente y los chilenos pronto se dieron cuenta de que su país era, en muchos aspectos, una excepción honorable en esta parte inquieta del mundo. Esta idea de representar una excepción ha alimentado en gran medida el sentido de nación entre los chilenos y les ha ayudado a diferenciarse de los países vecinos.

Identidad nacional. Durante el siglo XIX, varios intelectuales destacados de la llamada «generación 1848», como Francisco Bilbao y José Victorino Lastarria, jugaron un papel importante en el estudio y la crítica de varios aspectos de la identidad y cultura nacional emergente. Por ejemplo, criticaron fuertemente el legado cultural español del país. Vieron en ella la fuente de muchas características nacionales que rechazaron, como el fuerte conservadurismo político y religioso existente entre las élites del país. En su lugar, buscaron inspiración en la experiencia cultural de naciones industrializadas como Gran Bretaña, Francia, Alemania y los Estados Unidos.

Mientras tanto, sin embargo, el estado chileno expandió sustancialmente la educación pública y la formación académica, lo que sirvió para difundir los valores nacionales y fortalecer el sentido de identidad nacional entre la población. Si bien las élites chilenas eran conservadoras en asuntos políticos y religiosos, adoptaron conocimientos técnicos y científicos provenientes de Europa. Atrajeron activamente a muchos hombres de ciencia de las naciones europeas para mejorar el sistema educativo chileno y el desarrollo cultural del país en general. La identidad nacional chilena ha sido así construida a la sombra del progreso europeo. Los chilenos siempre han estado más preocupados por seguir el ritmo de las transformaciones culturales y científicas en Europa y los Estados Unidos (a menudo sin éxito) que en compararse con las realidades y los países vecinos.

Conoce la geografía chilena

Existen diferentes teorías sobre los nacimientos del nombre «Chile». La más aceptada es que se deriva de la palabra nativa Aymará que significa «El lugar donde termina la tierra». Chile es considerado como una de las naciones más homogéneas de América Latina en términos étnicos y culturales. En chile no a existido un fuerte regionalismo o choque de identidades culturales regionales para entrar en conflicto. Desde finales del siglo XIX, tanto las regiones del norte como las del sur han estado pobladas principalmente por personas provenientes de la región central, lo que ha ayudado a fortalecer la homogeneidad cultural del país.

A pesar de la existencia de una fuerte cultura nacional dominante, se pueden identificar algunas tradiciones culturales regionales. En las provincias norteñas cerca de Bolivia, los Aymará han preservado la gran mayoría de su cultura andina. En la región centro-sur del país, El pueblo mapuche quienes ayudaron a la formación de la cultura chilena. En la isla de Chiloé también en el sur, una cultura chilota distinta nació a lo largo del tiempo de una mezcla relativamente armoniosa de orígenes indios y españoles; esta cultura se caracteriza por las ricas tradiciones de música, danza y cuentos mitológicos. A unas dos mil millas de la costa de Chile se encuentra la remota isla del este, habitada por mil ochocientos isleños nativos que aún mantienen vivas muchas de sus tradiciones culturales polinesias.

Desde finales del siglo 19, la cultura chilena a crecido con la llegada de un gran grupo de extranjeros inmigrantes, principalmente europeos, croatas, palestinos y judíos. Hoy ocupan puestos de liderazgo en círculos académicos y culturales, así como dentro del liderazgo político del país. Sin embargo, muchos chilenos a menudo ni siquiera son conscientes de su origen y cultural y abrazan firmemente la cultura dominante de la sociedad en la que viven.

Ubicación y geografía. La cultura chilena se ubica dentro de los límites de la República de Chile, aunque hoy en día, unos 800,000 chilenos viven en el extranjero. La mayoría de ellos abandonaron el país desde mediados de la década de 1970 como resultado de las dificultades políticas y económicas del régimen militar que gobernó desde 1973 hasta 1990.

Chile es un país largo y estrecho situada en el suroeste de América del Sur, limitada al norte con Perú, al nor-este por Bolivia y al este Argentina, y al oeste el Océano Pacífico. Las formidables barreras naturales delimitan las fronteras actuales de Chile, aislando al país del resto de América del Sur. Al norte, el árido desierto de Atacama lo separa del Perú. Los picos altos de los Andes constituyen su frontera natural con Bolivia y Argentina. Al sur, las frías aguas del mar de Drake anuncian la proximidad de la Antártida. Hacia el oeste, Chile observa masas infinitas de agua del Pacífico Sur.

Entre las enormes montañas de los Andes (al este) y las montañas costeras más bajas (al oeste) se encuentra el gran Valle Central, que se extiende desde Salamanca, al norte de Santiago, por más de 620 millas (1,000 kilómetros) al sur hasta Puerto Montt. El país tiene un área total de 292,260 millas cuadradas (756,950 kilómetros cuadrados).

Cultura en Chile

La cultura en Chile es única e interesante, refleja la población relativamente homogénea del país y el aislamiento geográfico.
La cultura chilena no ha sido fuertemente influenciada debido a su ubicación y su población medianamente homogénea. Las culturas nativas de Chile en combinación de las culturas europeas (más que nada la españolas) conforman la cultura chilena actual. Dentro del país, hay una gran Variedad de norte a sur del país con diferentes formas de baile, arte y música. Varios grupos indígenas y inmigrantes que se asentaron en el país han contribuido al crecimiento de la cultura del país.

1. Juegos en Chile

El fútbol es un deporte muy popular en Chile y los chilenos de todas las edades y orígenes participan en este juego. Las actividades de esquí y snowboard también son favorecidas por la geografía de Chile, ya que las montañas nevadas de los Andes, las montañas transversales y costeras cubren la mayor parte del país. Chile también tiene una gran cantidad de playas donde el surf es un deporte popular. El baloncesto y el rodeo son otros dos deportes populares de Chile.

2. Arte y literatura chilena.

La cultura en chilena también siempre ha fomentado las bellas artes y las artes escénicas y los artistas. La Academia Chilena de Pintura, establecida en 1849, ha inspirado y producido artistas y pintores brillantes. Roberto Matta, Carlos Sotomayor, Claudio Bravo son algunos colaboradores famosos de las bellas artes chilenas. Gabriela Mistral y Pablo Neruda son dos famosos poetas chilenos ganadores del Premio Nobel, cuya obra literaria tiene una influencia significativa en la cultura chilena.

3. La Música de Chile

El baile nacional es la cueca, que se promovió durante el periodo de Pinochet en los años 70 y 80 para potenciar el nacionalismo y el orgullo por la cultura chilena. La tonada es otra de las formas populares de chile. La música fue popularizada en Chile por los grupos de música: Música popular, Los Cuatro Huasos, Los Cuatro Cuartos y otros. Durante la década de 1960, la variedad de música incremento al incluir los estilos indígenas los cuales se reavivaron y se acoplaron a los distintos movimientos políticos, pero más adelante, durante el gobierno militar de 1970, Prohibieron todo tipo de expresión musical y de arte que pudiera ir en contra del régimen militar. Nuevos grupos musicales nacieron al surgir de nuevo la democracia, el metal y los grupos de rock alterno fueron beneficiados por los jóvenes chilenos.

4. Gastronomía De Chile

La comida es importantísima dentro de la cultura chilena. La cocina chilena es una mezcla de cocina nativa junto a la europea. La ensalada tradicional chilena es muy común en el país, que consiste en rodajas de cebolla, tomates, cilantro fresco con aderezo de aceite y vinagre. Porotos granados, es el plato nacional el cual combina ingredientes nativos (choclo, porotos y zapallo) con contribuciones españolas (ajo y cebolla). El mar contribuye mucho a la cocina nacional. Machas, cochayuyo, locos, erizos son parte de los mariscos que normalmente se encuentran en el país. Una sopa hecha con anguila, papas, tomates, hierbas y cebollas conocido como “caldillo de congrio” es otra delicia tradicional de Chile.

5. La religión chilena y los festivales.

La mayoría de los chilenos son católicos romanos (73%), mientras que el 15% de la población son protestantes. El resto de la población está afiliada a varias otras religiones como judíos, ortodoxos griegos y musulmanes. El 8% de los chilenos no están afiliados a ninguna fe religiosa. Muchos festivales religiosos se llevan a cabo en Chile y La Tirana es uno de los más coloridos entre estos festivales. Durante este festival, más de 150,000 personas bailan en las calles del pueblo de La Tirana vistiendo trajes vibrantes y máscaras del diablo. Inmaculada Concepción es un festival cristiano celebrado por los chilenos el 8 de diciembre. La peregrinación al Santuario de la Virgen de Vásquez, un santuario religioso cerca de Santiago es común durante este festival.

Guía de Chile

Lengua, cultura, costumbres y etiqueta.

Bienvenido a nuestra guía de Chile. Esto es útil para cualquier persona que investigue la cultura, costumbres, modales, etiqueta, valores y deseos de entender mejor a la gente. Es posible que vaya a Chile por negocios, para una visita o incluso para hospedar a colegas o clientes chilenos en su propio país. ¡Recuerde que esto es solo una introducción de nivel muy básico y no pretende estereotipar a todos los chilenos que pueda conocer!

Hechos y estadísticas
Ubicación: sur de América del Sur, bordeando el Océano Pacífico Sur, entre Argentina y Perú.
Capital: Santiago.
Población: 18.649.794 (febrero de 2019).
Grupos étnicos: blanco y blanco-amerindio 95%, amerindio 3%, otro 2%
Religiones: católica romana 89%, protestante 11%, judía NEGL%

Idioma en chile

Español es el idioma oficial de Chile. También hay bastantes idiomas indígenas como Mapudungun (hablado entre los ríos Itata y Tolten) y Aymara (hablado en las montañas del norte).

Cultura y sociedad chilena

Religión

La mayoría de los chilenos son católicos romanos. La religión ha jugado un papel importante en la definición de la vida social y política. La instrucción religiosa en las escuelas públicas es casi exclusivamente católica romana. El aborto es en realidad ilegal debido a la influencia de la Iglesia. El divorcio fue ilegal hasta el 2004. La mayoría de las fiestas nacionales son de naturaleza religiosa. Los chilenos de generaciones más maduras todavía celebran el día de su santo tanto como lo hacen en su propio cumpleaños.

El papel de la familia

La familia ocupa un papel central en la vida chilena. Las familias extendidas están muy cerca y con frecuencia se congregan para las grandes ocasiones y celebraciones. La familia y las empresas se entrelazan en la medida en que el nepotismo se considera un concepto positivo. Muchas empresas pequeñas serán 100% familiares.

Estructura de clase

La historia chilena ha tenido una gran influencia en las líneas de clase de hoy en día. En términos generales, se clasifica en líneas financieras. Las clases más ricas de hoy son más o menos las mismas tierras que poseen las familias de antes. Una clase media se ha desarrollado últimamente y ahora representa casi la mitad de la población. Las clases son fluidas y es posible moverse hacia arriba o hacia abajo dependiendo de su salario.

Perfil social

Debido a las estructuras de clase, es un lugar común para las personas tratar de deducir la posición de otro en el rango social. Esto se hace principalmente a través de apariencias externas, es decir, vestimenta, etc.
Como resultado se presentan de la mejor manera posible.

Sobrenombres en Chile

¿Cómo te llamaí? Apodos en chile

Nombre TagEl ** Kike, Coca Cola y Vicho estaban saliendo con la Maite, la Coté y la Chabelita antes de la clase. La campana sonó, tomaron sus asientos y la maestra gritó: Enrique (presente), Jorge (presente), Vicente (presente) y luego continúa … María Teresa, María José, María Isabel (la mayoría de las mujeres en Chile parecen tener Dobles nombres que comienzan con María).

Me tomó bastante tiempo descubrir los apodos chilenos. No estoy hablando de creadores crueles como «Lentil Face» y «Dog Breath» que los niños se infligen entre ellos. Tampoco me refiero a términos de afecto típicos, aunque curiosos, como Flaca o Gordo o Mi Cachorrito Lindo, que son todos dignos de su propia publicación (¡próximamente!) … Y ni siquiera perderé su tiempo con un nombre obvio … esquemas de acortamiento como Ale para Alejandra o Benja para Benjamín, no cuando el mundo está lleno de Kikes y Cokes y Vichos (que durante mucho tiempo pensé que era «bicho», que significa bichos, que parecía especialmente apropiado porque durante años era el único Vicho sabía que era el único hermano de 3 hermanas mayores) …

No sé de dónde vinieron estos nombres, ni, debo agregar, sé los orígenes de mi propio apodo (Peg para Margaret) … pero hay muchos Maites y Cotés, y Chabelas por ahí, así que aquí está su guía. de estándares, todos los conocen, apodos comúnmente escuchados en Chile. Todos estos nombres pueden, y con frecuencia se hacen, diminutos al agregar un «ita» para las mujeres y «ito» para los hombres, aunque es mucho más común en la forma femenina.

Seguramente hay más nombres que me quedan, ¡me encantaría escuchar más!

¿Cómo te llamái? ¿Es chileno para ¿Como te llamas ?, que significa ¿Cuál es tu nombre?

En Chile es muy común incluir un artículo (la para mujer, el para hombre) antes del nombre de una persona, especialmente para mujeres, y especialmente cuando se refiere a un amigo o familiar. Esto no es el español estándar, y tiende a provocar sonrisas de otros hispanohablantes.

En qué invertir tu dinero y cuál es la opción ideal

Actualmente, son muchas las opciones de negocios en las que puedes invertir tu dinero, pero ¿te gustaría saber cuál es la alternativa ideal para que crezcas como empresario? Trabajar en un proyecto propio es lo más recomendable para lograrlo.

La era digital ofrece un sinfín de herramientas, puedes ver algunas en Bullmarketlatam Chile,  que permiten ir forjando este camino. Tener la posibilidad, por ejemplo, de conocer las preferencias de los consumidores a través de un estudio de mercado es una gran ventaja de la que se debe sacar el mejor provecho.

Así que utiliza todo ese potencial que tienes para emprender y materializar eso que siempre tuviste en mente. Solo es pertinente que le des forma y adaptes esa a los nuevas realidades y expectativas de los consumidores.

¿Qué buscan hoy los consumidores alrededor del mundo? Sin duda todo lo que les facilite la vida, desde un servicio de delivery con alguna particularidad hasta la peluquería a domicilio.

¿Perteneces a la generación millennials y no quieres salir de la comodidad de tu casa? Esto tampoco es excusa para dejar de emprender, puesto que hoy la mayoría de las opciones de inversión se hacen a través de Internet.

Si lo tuyo es el manejo de las redes sociales, lo mejor que puedes hacer es aprovecharlas. Crea un canal de YouTube, abre una página en Facebook, una cuenta en Instagram y empieza por dar a conocer todo lo que haces.

Para tener éxito, lo primero que debes hacer es identificar tu perfil de inversión, conocer sus riesgos y, en general, asesorarte, lee sobre esto en Bullmarketlatam. Hay quienes han tenido éxito en poco tiempo, sin embargo, lo ideal es que puedas pensar en función de un plazo más largo.

No debes olvidar que la mayoría de los expertos recomiendan ser pacientes y constantes al momento de asumir un emprendimiento y más cuando hay dinero de por medio. Esto también aplica para las ideas que empiezan a tomar forma sin necesidad de mucha inversión.

¿Dejarás pasar la oportunidad de trabajar en algo propio? ¿por qué no te animas a comenzar ahora mismo? ¿qué te detiene? Recuerda que la mayoría de las ideas que en principio parecían pequeñas han llevado a grandes proyectos.

Explota toda esa creatividad que tienes y aprovéchala para divertirte haciendo lo que mejor sabes y, al mismo, tiempo gana un poco de dinero. ¡No dejes pasar más tiempo!

Costumbres chilenas

Ciertamente muchas de las costumbres locales me han contagiado en ese tiempo. De hecho, Chile se ha vuelto tan normal para mí que no pienso dos veces en muchas cosas que antes parecían tan extrañas cuando llegué en 2001.

Entonces, al reflexionar sobre otro año aquí, ¿cuáles son algunas de las cosas que he aprendido de la vida aquí? Dejaré de lado los obvios como el acento chileno, la jerga y los coloquialismos de la cultura pop; Los que existen en todas partes y en todas las culturas. Pensé en las formas en que había cambiado y en las formas de vida local que había incorporado a la mía, hasta que se convirtieron en una segunda naturaleza. Esta lista es esa «destilación». Es algo hermoso venir de un lugar y abrazar abiertamente otra cultura como la tuya. Aquí tenemos otro año bendito en este hermoso rincón del mundo.

Tome una Siesta — y diaria, si es posible. No bromeo. En el pasado, casi todo se cerraba durante el almuerzo cuando los trabajadores y los estudiantes regresaban a casa para la comida principal del día (más como la cena norteamericana) y después, descansaban. Hoy en día, la mayoría de las empresas permanecen abiertas, pero los trabajadores obtienen al menos una hora para el almuerzo. Al principio, resistí la tentación de tomar una hora completa de almuerzo y me quedé con mis viejos hábitos comiendo frente a mi computadora. Después de que mi esposo y yo nos casamos, me gradué y tomé un buen almuerzo juntos y noté que siempre iba a descansar después del almuerzo, incluso si fueran 20 minutos. Un día, decidí probarlo. Me quedé dormido, profundamente, en una siesta de 25 minutos. Esa tarde, hice mucho y ni siquiera necesité un solo expreso. ¡Bingo! Una siesta es ahora clave para mi productividad.

Disfrute de largos almuerzos de domingo: el domingo es día de familia aquí. En casa, a menudo comienza con el desayuno en la cama leyendo el periódico. Para las 2 de la tarde, sin embargo, para la mayoría de las familias chilenas, la familia se reúne para el almuerzo. Como mi esposo y yo solemos estar solos en Santiago (padres en el sur, hermano en Canadá, mi familia en los EE. UU.), Somos solo nosotros y nuestro gato, Barry, que generalmente estamos dormidos. Sin embargo, me encanta la tradición de tener un almuerzo largo y agradable para sentarse y conversar. Tómese el tiempo para hacer una comida juntos. Tómese el tiempo para sentarse y pasar tiempo juntos. Tener una conversación real, sin interrupciones. El almuerzo del domingo a menudo puede durar horas. De hecho, sobremesas largas, las conversaciones que ocurren durante el café después del postre, tienden a permanecer durante horas hasta la hora del té (lo que significa un desfile constante de comida la mayor parte de la tarde). Aunque no hay prisa. No hay nada más que hacer. No hay a donde ir Simplemente disfruta y está con la gente que amas.

Tips de la cultura chilena

Cada mes de enero, marqué un año más en mi calendario de expatriados para llamar a Chile y a Sudamérica como mi hogar. Si bien tengo la suerte de pasar mucho tiempo durante todo el año en Argentina, Perú y Uruguay, durante trece años (sí, eso es 1-3), Chile ha estado en casa.

Ciertamente muchas de las costumbres locales me han contagiado en ese tiempo. De hecho, Chile se ha vuelto tan normal para mí que no pienso dos veces en muchas cosas que antes parecían tan extrañas cuando llegué en 2011.

Coma en temporada: esto es muy intuitivo ahora, pero cuando llegué a Chile, aparte de que las estaciones se estaban invirtiendo hacia el norte, constantemente faltaba no tener ciertas frutas durante todo el año. ¿Por qué no puedo tener melones y cerezas en el medio del invierno? Vahh! Sin embargo, al quedar cautivado por la tradición semanal de comprar en los mercados, vi lo que naturalmente llegó a la mesa a través de las estaciones.

Tuve que aprender a abrazar la estacionalidad y saborear sabores al máximo mientras duren. Es algo especial anhelarlos, devorarlos y luego despedirlos con ternura hasta el próximo año. Te dan ganas de cocinarlas. Saben mejor, están en su punto máximo de dulzura y madurez. Esto es todo porque la naturaleza produce alimentos para lo que necesitamos en un momento determinado del año. En verano, cuando hace calor y tenemos sed, no puedo obtener suficiente fruta jugosa como sandía, nectarinas, melones, fresas.

En el otoño, espero ansiosamente uvas, caquis, manzanas, peras. En el invierno, trae los cítricos para mi jugo y toneladas de verduras de color verde oscuro como la acelga. Para la primavera, todo lo que hago es fantasear con las fresas, el ruibarbo del sur y mis amados espárragos, puerros y alcachofas. Es un calendario de comidas interno diferente que me encanta. Si te fijas bien en la cocina chilena, esto también lo refleja totalmente.

Bebe tu vinito: hay mucho vino en Chile. Eso es pan comido. Mientras que los chilenos todavía no están aún bebiendo estadísticamente tanto como su vecino al Este, Argentina, siempre hay vino en las comidas. También hay un interés creciente entre los consumidores en general ya que la economía tiene un buen desempeño. Hay un movimiento de bodegas llamado MOVI y vinos de más de 12 valles y docenas de estilos.

Hay más bares de vinos, tiendas especializadas de vinos, clubes y revistas de vinos, mejores menús de vinos en los restaurantes que nunca. Con tantas opciones, te echan a perder. Con rapidez. Yo, al menos, me he acostumbrado a un vino ridículamente bueno a un buen precio a cualquier precio, ya sea una hora feliz Sauvignon Blanc o un derroche de ocasión especial.

Todo lo que necesito hacer para recordar esto es tomar un avión a Brasil, o incluso a Perú, donde una copa de vino pasable cuesta entre 3 y 6 veces más que Chile, si no más. Así que tomo mi vino y digo gracias por el maravilloso jugo de la vid aquí.

18 de septiembre. ¡Viva Chile!

Sería imposible sobreestimar la importancia del 18 de septiembre para el pueblo chileno. No es solo el feriado nacional, a menudo lleva hasta una semana libre de trabajo (esto lo decide el gobierno año por año, pero casi siempre hay al menos 4 días festivos por año). También es el final no oficial del invierno y el comienzo de la primavera, la temporada de vuelo de cometas y cuando muchos árboles muestran sus mejores flores.

¿Como celebrar? En un asado (barbacoa), o en una fonda, un tipo de fiesta celebrada solo para las fiestas donde las comidas populares incluyen empanadas de pino (empanada de carne), anticuchos (kebabs) y para beber, chicha (un tipo de sidra local), o terremotos (una bebida local hecha de vino blanco sin crianza, helado de piña y, a veces, un chorrito de Fernet). Muchas fiestas se celebran en parques públicos y son temáticas. Por ejemplo, el del Parque Iñés de Suárez en Santiago es conocido por ser familiar.

Almuerzo

Esta es la comida más importante del día, y para muchos chilenos, la comida más completa. Por lo general tendrá pescado o carne, comida de vino y empanadas de casas o arroz, ensalada y pan. Generalmente se come desde alrededor de la 1 PM y se sirve hasta alrededor de las 3 PM. Es aconsejable comer bien en el almuerzo, porque la cena (como verá pronto) suele ser mucho más tardía de lo que está acostumbrado en su hogar.

Cena

Para los chilenos que cenan (a diferencia de tomar solo una vez, que es una especie de té de la tarde), la comida nunca comenzaría antes de las 8 pm, y con frecuencia no hasta las 9, o incluso las 10, cuando salimos a un restaurante. Por eso es importante comer un almuerzo considerable. Es muy común que los restaurantes ofrezcan un pisco sour (la bebida nacional no oficial) como aperitivo. También puede probar uno de los bajativos de sabor fuerte (digestivos) después de la comida. La manzanilla y el araucano (un licor amargo hecho de varias plantas locales y que se dice que es bueno para el estómago) son opciones populares, pero esta última es especialmente un gusto adquirido.

Asados

Si tiene la suerte de ser invitado a un asado chileno (barbacoa), no piense en las salchichas y hamburguesas de su casa. Hay dos etapas principales de la barbacoa chilena, que son el choripán, en el que se sirven pequeñas salchichas en marraqueta tostada (un rollo local similar al pan francés), y luego la porción de bistec a la parrilla. Si bien los chilenos generalmente no quieren comer con las manos en público, si el anfitrión viene con una tabla de cortar llena de carne cortada, este es un lugar donde el decoro sale por la ventana, y casi todo el mundo tomará un trozo de carne con sus dedos desnudos.